Mandelmelk | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 ½ kopper vann
• 1 ½ kopp rå usaltede mandler
• ¼ ts kosher salt
• 1 ss honning, sukker eller agavesirup (valgfritt)
• 1 ts vanilje (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en middels bolle kombiner du 1 1/2 kopp vann og mandler. Dekk til og la stå 12 til 48 timer (jo lenger mandlene står i vann, jo kremere blir melken). Tøm nøtter, kast væske. Skyll godt og tøm igjen.

• Steg 2

  Kombiner mandel, de resterende 3 koppene vann og salt i en blender. Dekk til og bland på høye 2 minutter.

• Trinn 3

  Line et dørslag med to lag ostduk med 100 prosent bomull og sett over en stor bolle. Sil mandelblandingen gjennom dørslag, før opp hjørner av ostekluten og klem blandingen forsiktig for å frigjøre væske; kasser faste stoffer. Om ønsket rør du inn honning og / eller vanilje. Oppbevares i kjøleskap opptil 1 uke. Rør om før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 50 kalorier, (0 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 64 mg natrium, 2 g karbohydrater, 1 g fiber, 0 g sukker, 2 g protein.