Mandelpanna cotta med mokka saus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp hele blanerte mandler, ristet
• ⅔ kopp sukker
• 1 konvolutt unflavored gelatin
• 2 kopper kremfløte
• ½ kopp melk
• Ts salt
• Mokka saus
• Skiver mandler, ristet (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Legg hele mandler i en foodprosessor. Dekk til og prosess for å lage et glatt smør; sette til side.

• Steg 2

  Rør sammen sukker og gelatin i en middels kjele. Tilsett krem. Kok og rør over medium varme til gelatin er oppløst. Fjern fra varme. Rør inn mandelsmør, melk og salt. Hell i seks 6-unse individuelle muggsopp, ramekins eller vaniljesaus kopper. Dekk til og avkjøl i 6 til 24 timer eller til den er satt.

• Trinn 3

  Løsne panna cotta fra sidene av oppvasken med en kniv og vend den inn på seks dessertplater. Spe eller drypp litt av Mokka-saus rundt panna cotta. Server med gjenværende saus og pynt eventuelt med skiver mandler.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 730 kalorier, (30 g mettet fett, 148 mg kolesterol, 110 mg natrium, 49 g karbohydrater, 4 g fiber, 10 g protein).

---

Mokka saus

ingredienser

• 4 gram hakket bittersøt eller semisøt sjokolade
• ⅔ kopp piskekrem
• ¼ kopp sukker
• 1 ts øyeblikkelig espressokaffe

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en liten kasserolle koker du og rører hakket bittersøt eller semisøt sjokolade over svak varme til de er smeltet. Rør sammen kremfløte, sukker og pulverkaffe-pulver eller pulverkaffekrystaller. Kok og rør over medium-lav varme ca 3 minutter eller bare til boblende rundt kanten. Serveres varm.