Mandel tres lakes kake med jordbær-mango salsa | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp skiver mandler, ristet
• ¾ kopp altmel
• 2 ts appelsinskall
• 1 ½ ts bakepulver
• ¼ ts salt
• Nonstick kokespray
• 5 egg, ved romtemperatur
• ⅔ kopp granulert sukker
• ⅓ kopp helmelk
• 2 ts vanilje
• ⅓ kopp pakket brunt sukker
• 2 kopper tung krem
• 1 14 unse kan søtet kondensert melk
• 1 12 gram kan fordampet melk
• 2 ss granulert sukker
• 1 oppskrift Strawberry-Mango Salsa

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Legg 1/2 kopp mandler i en foodprosessor. Dekk til og behandle til finmalt. Rør sammen malte mandler, mel, appelsinskall, bakepulver og salt i en ekstra stor bolle.

• Steg 2

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Coat en 3-qt. rektangulær ildfast form med kokespray. Skill egg. I en stor bolle slå eggeplommer og 2/3 kopp kornet sukker med en mikser på høye 3 minutter eller til eggeplommene er tykke og sitronfarge. Tilsett helmelk og 1 1/2 ts. av vaniljen; slå 1 minutt til. Brett eggeplomme-blandingen i melblandingen.

• Trinn 3

  Vask slagere og stor bolle grundig. I skål slå eggehvite på medium til myke topper dannes. Tilsett gradvis brunt sukker, bankende til det dannes stive topper. Brett slått eggehviter forsiktig i melblandingen bare til de er kombinert. Fordel røren i den tilberedte ildfast formen. Stek 20 til 25 minutter eller til en tannpirker kommer ut. Plasser på et trådstativ.

• Trinn 4

  I mellomtiden kombinerer du en kopp kopp krem, søtet kondensert melk og fordampet melk i en middels kjele. Ta den bare til kokende over middels høy varme; redusere varmen. Bland det, avdekket, 15 til 20 minutter eller til det reduseres til 3 kopper, mens du rører konstant.

• Trinn 5

  Piercing kake over hele med et grillspyd. Hell gradvis halvparten av den fordampede melkeblandingen over kaken, og dekk helt til. Vent 1 minutt; gjenta med gjenværende fordampet melkeblanding. Avkjøl til romtemperatur. Dekk til og avkjøl 8 til 24 timer.

• Trinn 6

  I en middels bolle slå 2 ss. kornet sukker og resterende 1 1/2 dl krem ​​og 1/2 ts. vanilje på medium til høy til det dannes stive topper. Fordel kake med kremfløte. Topp med Strawberry-Mango Salsa og resterende 1/4 kopp mandler.

Kaffe Tres Leches kake

Tilbered som anvist, bortsett fra 1 ts. pulverkaffe krystaller til fordampet melkeblanding. Utelatt Strawberry-Mango Salsa. For å servere, topp kake med resterende 1/4 kopp mandler og sjokoladekrøller. Ernæringsanalyse per porsjon: 354 kalorier, 8 g protein, 38 g karbohydrat, 19 g totalt fett (10 g mettet fett), 107 mg kolesterol, 1 g fiber, 32 g totalt sukker, 13% vitamin A, 3% vitamin C, 170 mg natrium, 21% kalsium, 6% jern

Å lagre

Dekk til og oppbevar eventuell restkake i kjøleskap opptil 3 dager.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 361 kalorier, (10 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 107 mg kolesterol, 171 mg natrium, 41 g karbohydrater, 1 g fiber, 36 g sukker, 8 g protein.

---

Jordbær-mangosalsa

ingredienser

• 1 kopp hakket mango
• ½ kopp hakkede jordbær
• 2 ss appelsinjuice
• 2 ss honning
• 1 ss finhakket fersk mynte

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen hakket mango, hakkede jordbær, appelsinjuice, honning og finhakket fersk mynte i en middels bolle. Dekk til og avkjøl i 1 til 24 timer.