Asiatiske kyllingsalatbakker | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 2 kilo ukokt malt kyllingbryst
• 3 grønne løk
• 1 8 gram kan vann kastanjer, dreneres og hakkes
• 1 kopp strimlet gulrøtter (2 middels)
• 1 kopp frosne søte soyabønner (edamame)
• 4 ts redusert natrium soyasaus
• 1 ss varm sennep i kinesisk stil
• 2 ts redusert-natrium teriyaki-saus
• 1 ts riseddik
• ½ ts malt svart pepper
• 1 14, 5 unse kan kyllingsbuljong med redusert natrium
• 2 ss hoisinsaus
• 12 blader butterhead (Bibb eller Boston) salat eller isbergsalat
• Asiatisk chilisaus (valgfritt)
• Sesamfrø (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Belegg en stor stekepanne lett med kokespray. Varm skillet over middels høy varme. Legg kylling i skillet og kok til den ikke lenger er rosa. Bruk en tresleiv til å bryte opp kjøtt mens det koker. Tynt skive hvite deler av grønn løk; sette til side. Skjær de grønne delene av grønn løk i biter; sette til side.

• Steg 2

  I en 3 1 / 2- eller 4-kvarters sakte komfyr kombinerer du kylling, de hvite delene med grønn løk, vannkastanjer, gulrøtter, frossen edamame, soyasaus, sennep, teriyaki-saus, eddik og pepper. Hell buljong over alt.

• Trinn 3

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 4 til 5 timer eller ved høy varmeinnstilling i 2 til 2 1/2 time.

• Trinn 4

  Sil av blandingen og kast kokevæsken. Rør hoisinsaus og den grønne løken glir i kyllingblandingen. Server med salatblader og om ønskelig asiatisk chilisaus og sesamfrø.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 258 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 88 mg kolesterol, 538 mg natrium, 13 g karbohydrater, 3 g fiber, 6 g sukker, 40 g protein.