Asiatiske salatomslag | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 3 kilos benfri biff chuck pot steke
• 1 ½ kopp hakket jicama eller selleri
• ½ kopp hakkede grønne løk (4)
• ¼ kopp riseddik
• ¼ kopp soyasaus med redusert natrium
• 2 ss hoisinsaus
• 1 ss finhakket fersk ingefær
• ½ ts salt
• ½ ts chiliolje
• ¼ ts malt svart pepper
• 2 ss maisstivelse
• 2 ss kaldt vann
• 24 salatblader med smørhode (Boston eller Bibb)
• Grovhakkede cashewnøtter (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra kjøtt. Kutt om nødvendig kjøtt slik at det passer i en 3-1 / 2- eller 4-liters langsom komfyr. Plasser kjøtt i komfyren. Kombiner jicama, grønn løk, eddik, soyasaus, hoisinsaus, ingefær, salt, chiliolje og pepper i en middels bolle. Hell over kjøtt.

• Steg 2

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 8 til 10 timer eller ved høy varmeinnstilling i 4 til 5 timer.

• Trinn 3

  Hvis du bruker innstilling med lav varme, kan du slå til innstilling med høy varme. I en liten skål kan du kombinere maisstivelse og det kalde vannet; rør inn i soyasausblandingen. Dekk til og stek ca 15 minutter mer eller til de er tykke.

• Trinn 4

  Fjern kjøtt fra komfyren, og lag kokejuice. Bruk to gafler, trekk kjøtt fra hverandre i strimler.

• Trinn 5

  Spe kjøttblandingen på salatblader. Brett nederste kant av hvert salatblad opp og over fylling. Brett motsatte sider; sikkert med en cocktailplukk. Server innpakninger med de reserverte kokesaftene og eventuelt cashewnøtter.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 168 kalorier, (1 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 67 mg kolesterol, 401 mg natrium, 5 g karbohydrater, 0 g fiber, 1 g sukker, 25 g protein.