Bacon, sjampinjong og sjømat bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 gram tynt skiver pancetta eller bacon (2 skiver), hakket
• 3 kopper skiver fersk shiitake eller annen sopp
• 3 purre, tynt skiver (bare hvite deler)
• 2 hvitløk, hakket
• 3 middels poteter, hakket
• 2 14, 5 gram kan kyllingbuljong
• 1 gulrot, strimlet
• 8 gram ferske eller frosne skrellede og utviklede reker
• 8 gram friske eller frosne kamskjell
• 3 ss margarin eller smør, smeltet
• 3 ss altmel
• 2 kopper halv og en halv eller lett krem
• Sitronskiver (valgfritt)
• Fersk timian (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok pancetta eller bacon i en 4-liters nederlandsk ovn til den er brun. Fjern den med en spalte skje, og la dryppene i pannen. Tapp på papirhåndklær; deksel og avkjøl. Legg sopp, purre og hvitløk i den nederlandske ovnen; kok opp og rør rundt 3 minutter eller til sopp og purre er møre.

• Steg 2

  Tilsett nøye poteter, buljong og 1/4 ts pepper i nederlandsk ovn. Kok opp. Reduser varmen og la det småkoke, tildekket, cirka 15 minutter eller til potetene er møre. Tilsett strimlet gulrot.

• Trinn 3

  For å servere, tiner du reker og kamskjell, hvis de er frosne. Rør sammen smeltet margarin og mel. Tilsett melblanding og halvannen til den nederlandske ovnen. Kok og rør over medium varme til det er sprudlende. Tilsett reker, kamskjell og pancetta. Kok og rør 2 til 3 minutter mer, eller til rekene er rosa og kamskjell er ugjennomsiktig. Stikk i boller. Pynt eventuelt med sitronskiver og / eller timian.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 278 kalorier, (6 g mettet fett, 76 mg kolesterol, 543 mg natrium, 24 g karbohydrater, 3 g fiber, 16 g protein.