Bygggrønnsaksalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¼ kopp vann
• 1 kopp hurtigkokende bygg
• ¼ kopp limesaft
• 3 ss fersk koriander
• 3 ss olivenolje eller salatolje
• 1 ss vann
• ½ ts salt
• ⅛ - 0, 25 ts malt rød pepper
• 1 8, 75 unse kan hele kjernekorn, tappes
• ½ kopp hakket grønn søt pepper
• ½ kopp hakket rød søt pepper
• 3 ss skivet grønn løk
• Grønne eller lilla salat savoiblader

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en middels kjele kombiner 1-1 / 4 kopper vann og bygg. Kok opp. Senk varmen og la det småkoke, tildekket i 10 til 12 minutter, eller til væsken er absorbert. Kul.

• Steg 2

  I mellomtiden kan du kombinere limesaft, koriander, olje, 1 ss vann, salt og malt rød pepper, til dressing. Dekk til og rist godt.

• Trinn 3

  I en stor salatskål kan du kombinere bygg, mais, grønn pepper, søt rød pepper og grønn løk. Rist dressing. Hell dressingen over byggblandingen; kaste lett for å belegge. Dekk til og avkjøl i 4 til 24 timer.

• Trinn 4

  Server byggblandingen på salatplater foret med salat Savoy blader. Gjør 6 porsjoner på siden.

Tips

Tilbered salat. Dekk til og avkjøl i 4 til 24 timer. Server på salat savoiblader.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 212 kalorier (1 g mettet fett, 331 mg natrium, 33 g karbohydrater, 5 g protein).