Grunndeigsdeig | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¼ kopp altmel
• ¼ ts salt
• ⅓ koppforkorting
• 4 - 5 ss vann

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen melet og saltet i en middels blandeskål. Bruk en kringleblender, kutt i forkorting til bitene er på størrelse med små erter. Dryss 1 ss vann over en del av blandingen, og kast deretter forsiktig med en gaffel. Skyv fuktet deig til siden av bollen. Gjenta med 1 ss vann om gangen, til all deigen er fuktet. Bruk deig til enskorpet sektor eller kakeskall, eller bruk til å lage melboller. Gjør 8 porsjoner som et kakeskall (eller 4 dumplings).

Tips

Forsegle deigen i fuktighets- og damptett pakk, merk og frys i opptil 3 måneder. For å bruke, la deigen stå i romtemperatur ca 1 time eller til den er tint. Fortsett som anvist i individuelle oppskrifter.