Enchilada gryterett av bønner og storfekjøtt | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram magert kjøttdeig
• 1 stor løk, hakket
• 1 ½ ts chilipulver
• ¾ ts malt spisskummen
• 2 15 unser bokser pinto bønner, skyllet og tappet
• 2 4 unser bokser terninger grønne chilipepper
• 1 ½ kopp meieri rømme
• 3 ss altmel
• ½ ts hvitløkspulver
• 12 6 tommers mais tortillas
• 2 10 unser bokser enchiladasaus
• 1 kopp strimlet cheddarost (4 gram)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smør lett en 3-liters rektangulær ildfast form; sette til side. Forvarm ovnen til 350 ° F. I en stor stekepanne koker du kjøttdeig og løk til kjøttet er gjennomstekt. Bruk en tresleiv til å bryte opp kjøtt mens det koker; drenere av fett. Rør chilipulver og spisskummen i kjøttblandingen; kok opp og rør i 1 minutt til. Rør pintobønner og chilipepper i kjøttblandingen; sette til side. Rør sammen rømme, mel og hvitløkspulver i en liten bolle; sette til side.

• Steg 2

  Legg halvparten av tortillaene i den tilberedte retten, og skjær dem slik at de passer og overlapper om nødvendig. Topp med halvparten av kjøttblandingen, halvparten av rømme-blandingen og halvparten av enchiladasausen. Gjenta lagene. Dekk med folie.

• Trinn 3

  Stekes i 35 til 40 minutter eller til de er varme gjennom. Avdekke og dryss ost. Stek cirka 5 minutter mer eller til osten er smeltet.

Veibeskrivelse:

Forbered deg som beskrevet i trinn 2. Dekk til med plastfolie og avkjøl i opptil 24 timer. Fjern plastfolie. Dekk fatet med folie. Stekes i 45 minutter eller til de er varme gjennom. avdekke; dryss over ost. Stek 5 minutter mer eller til osten er smeltet.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 304 kalorier, (7 g mettet fett, 38 mg kolesterol, 682 mg natrium, 32 g karbohydrater, 6 g fiber, 15 g protein).