Oksekjøtt nachos med blender salsa | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram malt biff
• 1 kopp hermetiserte nyrebønner, skyllet og tappet
• ½ ts salt
• ½ ts malt svart pepper
• 1 haug med grønne løk, skiver
• ⅔ kopp grovhakket fersk koriander
• 1 14, 5 unse kan fyre av stekte tomater, utrevet
• 2 ts chilipulver
• 1 ½ ts hvitløkspulver
• 1 ts malt spisskummen
• 4 kopp mais tortillachips
• 1 kopp strimlet cheddarost (4 gram)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm slaktekylling. Kok kjøttdeig på middels varme i en stor stekepanne til den er brunet, og bryt opp store kjøttstykker. Tapp fett. Rør inn nyre bønner, salt og pepper. Varm gjennom. Fjern fra varme; dekk til og legg til side.

• Steg 2

  Sett i mellomtiden 2 ss grønnløk og 2 ss koriander. Kombiner gjenværende grønne løk, tomater, koriander, chilipulver, hvitløkspulver og spisskummen i en blender. Bland inn til den er glatt. Sette til side.

• Trinn 3

  Anrett flis i et enkelt lag. Dryss over ost. Kok 5 til 6 inches fra varmen i 2 til 3 minutter eller til osten er smeltet. Topp med malt biffblanding og omtrent halvparten av salsaen. Bros i 2 til 3 minutter eller til de er varme gjennom.

• Trinn 4

  For å servere, topp med reservert løk og koriander.

Å lagre:

Overfør rester av salsa til en lufttett beholder; dekke. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 uke.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 471 kalorier, (11 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 86 mg kolesterol, 1019 mg natrium, 31 g karbohydrater, 6 g fiber, 5 g sukker, 29 g protein.