Oksekjøtt indrefilet med balsamatiske tomater | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp balsamicoeddik
• ⅓ kopp grovhakket, seedet tomat
• 2 ts olivenolje
• 2 biff indrefilet biff, kuttet 3/4 tommers tykk (ca 8 gram)
• 1 teskje med fersk fersk timian

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Ta eddik i en liten kasserolle. Reduser varmen; la det småkoke, avdekket, 5 minutter eller til det reduseres til 1/4 kopp. Rør tomater til varm eddikreduksjon.

• Steg 2

  I mellomtiden trimmer du fett fra biffene. Dryss over salt og pepper. Varm olje på middels høy varme i en stor stekepanne. Legg til biffer; reduser varmen til middels. Kok til ønsket doneness, snu en gang. Tillat 7 til 9 minutter for medium-sjelden (145 ° F) til medium (160 ° F).

• Trinn 3

  For å servere, skje eddikreduksjon over biffene. Dryss timian over.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 275 kalorier, (3 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 76 mg kolesterol, 80 mg natrium, 12 g karbohydrater, 0 g fiber, 10 g sukker, 26 g protein.