Oksekjøtt og grønnsaker i østerssaus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 pund biff rund rund biff
• ¼ kopp østerssaus
• 1 ss soyasaus
• Ts pepper
• 1 ss matolje
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1 middels løk, skåret i tynne kiler
• 4 kopper bok choy kuttet i 1-tommers biter
• 2 kopper ferske ertehetter, strenger fjernet, eller en 6 ounce pakke frosne erter, tine
• 2 små tomater, kuttet i tynne kiler (1-1 / 2 kopper)
• 2 kopper varm kokt ris

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra storfekjøtt. Frys biff delvis. Tynn skiver over kornet i strimler av bite-størrelse. Sette til side.

• Steg 2

  For saus, rør sammen østerssaus, soyasaus og pepper til en liten bolle. Sette til side.

• Trinn 3

  Hell matolje i en wok eller en stor stekepanne. (Tilsett mer olje etter behov under stekingen.) Forvarm over middels høy varme. Rør-hvitløk i varm olje i 15 sekunder. Legg til løk; rør om i 2 minutter. Legg til bok choy og erter. rør rundt 3 minutter eller til grønnsakene er sprø. Fjern grønnsaker fra wok.

• Trinn 4

  Tilsett halvparten av storfekjøttet i den varme wok. Rør-stek i 2 til 3 minutter eller til de er ferdige. Fjern storfekjøtt fra wok. Gjenta med gjenværende storfekjøtt. Returner alt storfekjøttet til wok. Skyv biff fra midten av wok.

• Trinn 5

  Rør sausen sammen. Legg saus til midten av wok. Kok og rør til boblende. Returner kokte grønnsaker til wok. Tilsett tomater. Rør sammen alle ingrediensene for å belegge med saus. Stek og rør i 1 til 2 minutter eller til de er varme gjennom. Server umiddelbart over varm kokt ris. Gjør 4 porsjoner.

Tips

Tilbered grønnsaker; dekk til og avkjøl inntil 4 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 382 kalorier, (3 g mettet fett, 77 mg kolesterol, 883 mg natrium, 39 g karbohydrater, 34 g protein.