Beefsteak chili | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kilo benfri oksekjøtt topp biff
• 1 ss matolje
• 2 middels løk, hakket (1 kopp)
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 14, 5 unser kan terninger tomater, undrained
• 1 kopp oksekjøtt
• 1 4 unse kan terning chilipepper, utrevet
• 2 ss chilipulver
• 1 ss brunt sukker
• 2 ts tørket oregano, knust
• 1 ts salt
• 1 ts malt spisskummen
• 2 15 gram kan pinto bønner eller røde nyre bønner, skylles og tappes

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Frys kjøtt delvis. Skjær korset i små, tynne strimler. Brun halvparten av kjøttet i varm olje i nederlandsk ovn. Fjern kjøtt. Brun gjenværende kjøtt med løk og hvitløk (tilsett mer olje, om nødvendig). Tapp fett. Sett blandingen tilbake i panne.

• Steg 2

  Tilsett resterende ingredienser unntatt bønner. Kok opp; redusere varmen. Dekke; la det småkoke 1 time. Rør inn bønner; stek 5 minutter.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 409 kalorier, (4 g mettet fett, 66 mg kolesterol, 1331 mg natrium, 39 g karbohydrater, 10 g fiber, 36 g protein).