Bærplatepai | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ 17, 3 unse pakke frosset butterdeig, tint (1 ark)
• ¼ kopp sukker
• 1 ss maisstivelse
• 1 ss finhakket krystallisert ingefær
• 1 12 unse pakke frosne blandede bær, tint og tappet (ca. 2-1 / 2 kopper)
• 1 egg
• 2 ss vann
• Grovt sukker (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 grader F. Linje en stor stekeplate med pergamentpapir eller folie. Rull tint butterdeig på en lett melet overflate til et 15x12-tommers rektangel. Overfør til pergamentforet bakeplate; sette til side.

• Steg 2

  Rør sammen 1/4 kopp sukker, maisstivelse og ingefær i en middels bolle. Halver alle store bær. Legg bær i sukkerblandingen; kast forsiktig til pels.

• Trinn 3

  Spe bærblandingen på en kryssvis halvparten av den tilberedte butterdeigen, og fordel den jevnt til 1 tomme fra kantene. Visp sammen egg og vannet i en liten bolle. Pensle noe av eggblandingen på de udildekte kantene på kringle.

• Trinn 4

  Brett over den avdekket konditorhalvdel for å omslutte frukten. Trykk sammen kantene av topp- og bunndeig med en gaffel for å lage en tetning. Pensle toppen av kringlet med eggeblanding, og dryss eventuelt med grovt sukker. Skjær 2 til 3 spalter i bakverkstoppen.

• Trinn 5

  Stekes i den forvarmede ovnen i 25 til 30 minutter, eller til kaken er gylden og fyllet er sprudlende. Overfør til et trådstativ; kul. Skjær i barer. Gjør 16 barer.

Tips

Plasser stenger i et enkelt lag i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 dag.

Tips om forhåndsvisning:

Oppbevar den bakte og avkjølte kaken i et enkelt lag i en lufttett beholder, og kjøles deretter i opptil 1 dag. Eller frys i opptil 4 måneder.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 116 kalorier, 13 mg kolesterol, 43 mg natrium, 14 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g sukker, 2 g protein.