Bær og rømme pai | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp graham cracker smuler
• ¼ kopp finhakket pekannøtter eller valnøtter
• 2 ss altmel
• 1 ss sukker
• ⅓ kopp smør eller margarin, smeltet
• ½ kopp sukker
• 3 ss maisstivelse
• 1 ts unflavored gelatin
• 1 ⅓ kopper melk
• 1 ½ kopp meieri rømme
• 1 ss vanilje
• 3 kopper røde bringebær, blåbær og / eller skiver jordbær
• Bringebær, blåbær eller jordbær i skiver (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 grader F. For skorpe, kombiner graham cracker-smuler, pekannøtter eller valnøtter, mel og 1 ss sukker i en liten miksebolle. Rør inn smeltet smør eller margarin. Kast for å blande godt. Press blandingen nederst og oppover på en 9-tommers kakeplate. Stekes i 8 minutter. Avkjøl på et trådstativ.

• Steg 2

  For fylling, kombiner 1/2 liter sukker, maisstivelse og gelatin i en middels kjele; rør inn melk. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende; kok opp og rør i 2 minutter til. Legg rømme i en middels blandeskål. Rør gradvis varm melkeblanding inn i rømme; rør inn vanilje. Dekk til med plastfolie og kjøl i kjøleskapet i 1 time, rør en eller to ganger.

• Trinn 3

  Rør bær i rømme blandingen. Vend fyllet i den avkjølte skorpen. Dekk til og avkjøl minst 6 timer eller opptil 24 timer. Pynt med ekstra bær, om ønskelig. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 352 kalorier, (11 g mettet fett, 43 mg kolesterol, 181 mg natrium, 38 g karbohydrater, 2 g fiber, 5 g protein).