Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 450 grader F. Rør sammen mel, bakepulver, sukker, salt og krem av tartar i en stor bolle. Bruk en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner grove smuler. Lag en brønn i midten av melblandingen. Tilsett melk på en gang. Rør med en gaffel bare til den er fuktet.
-
Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt deigen ved å brette og presse deigen forsiktig i fire til seks slag eller bare til deigen holder sammen. Klapp eller rull deigen lett til 3/4 tommers tykk. Skjær deigen med en melet 2-1 / 2-tommers kjeksfres, rull ut rester etter behov.
-
Plasser kjeks med en tomme fra hverandre på en ugjert bakeplate. Stekes i 10 til 14 minutter eller til de er gyldne. Fjern kjeks fra bakeplaten og server den varm.
-
Lager 12 kjeks.
*
Hvis bakepulver og krem av tartar virker klumpete, siler du gjennom en finmasken sil før du bruker den.
Buttermilk kjeks:
Tilbered som ovenfor, bortsett fra å erstatte 1-1 / 4 kopper karnemelk eller surmelk til 1 kopp melken i de rullede kjeksene og 1-1 / 2 kopper karnemelk eller surmelk for 1-1 / 4 koppene melken i dråpekjeksene.
Drop Biscuits Supreme:
Forbered deg som ovenfor til trinn 1, bortsett fra å øke melken til 1-1 / 4 kopper. Slipp deigen i 12 hauger med en stor skje på en smurt bakeplate. Stek som anvist ovenfor. Lager 12 kjeks.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 227 kalorier, (6 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 34 mg kolesterol, 350 mg natrium, 24 g karbohydrater, 1 g fiber, 4 g protein.
