Black bean chipotle burgere | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 15 gram kan svarte bønner, skylles og tappes
• ½ kopp frossen hele kjernekorn, tint
• 1 kopp maisflis, knust (ca. 1/2 kopp knust)
• ½ kopp kokt brun ris
• ¼ kopp finhakket rødløk
• ¼ kopp flasket tykk salsa
• ½ - 1 ts finhakket hermetisert chipotle paprika i adobosaus
• ½ ts malt spisskummen
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss olivenolje
• Fin strimlet grønnkål
• 4 tostadaskaller, oppvarmet i henhold til pakningsanvisning
• Chunky salsa på flaske
• Meieri rømme
• Friske korianderblader
• Smuldret queso freskoost
• Avokadoskiver

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Mos en halvparten av bønnene i en middels bolle med en potetmaskin eller konditorblender til den er godt moset. Tilsett resterende bønner, mais, maisflis, ris, løk, 1/4 kopp salsa, chipotle paprika, spisskummen og hvitløk.

• Steg 2

  Form blandingen i fire 3-1 / 2-tommers karbonader, omtrent 3/4-tommers tykke. Plasser karbonader på et brett; dekk til og avkjøl i minst 1 time før stekingen.

• Trinn 3

  Pensle begge sider av karbonader med olivenolje. Stek i en 12-tommers stekepanne eller på en takke på middels varme i 10 minutter eller til den er varmet gjennom, snu en gang. (For å steke, forvarme slaktekylling. Plasser karbonader på det uoppvarmede stativet i en slaktekyllingpanne. Kok 4 centimeter fra varmen i 10 minutter eller til de er varme gjennom, snu en gang.

• Trinn 4

  Legg litt strimlet kål på hvert tostadaskall. Legg burgere over kålen og topp med ekstra salsa, rømme, koriander, ost og avokado.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 362 kalorier, (3 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 6 mg kolesterol, 600 mg natrium, 46 g karbohydrater, 9 g fiber, 3 g sukker, 14 g protein.