Svart bønne sjokoladekake | bedre hjem og hager

ingredienser

• Kokosnøttolje eller koke spray
• Usøtet kakaopulver
• ⅓ kopp kokosnøttolje
• 4 egg, romtemperatur
• 1 ss vann
• ⅓ kopp usøtet kakaopulver
• 1 ts bakepulver
• ½ ts natron
• 1 15 gram kan svarte bønner, skylles og tappes
• ¾ kopp pakket lysebrunt sukker
• ½ kopp kornet sukker
• 1 ss vanilje
• ½ ts salt
• Øyeblikkelig espressokaffepulver, friske bær og / eller Sweet Cashew Cream (oppskrift, side xxx) (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 9-tommers rund kakepanne med kokosnøttolje. Støvpanne med kakaopulver, rist overflødig. Linjepanne med pergamentpapir; støv igjen med kakaopulver.

• Steg 2

  I en liten skål mikrobølge kokosnøttolje 15 til 20 sekunder eller til de er smeltet. I en stor bolle kan du kombinere egg, vannet og smeltet kokosnøttolje. Rør sammen 1/3 kopp kakaopulver, bakepulver og natron.

• Trinn 3

  I en foodprosessor kan du kombinere bønner, både sukker, vanilje og salt. Dekk til og prosess til det er glatt. Rør bønneblandingen i eggeblandingen til den er kombinert. Tilsett kakaopulverblanding i eggblandingen; slå med en mikser på medium 1 minutt. Fordel røren i forberedt panne.

• Trinn 4

  Stek 30 minutter eller til en tannpirker kommer ren ut. Avkjøl kakelag i panne 10 minutter. Fjern fra pannen; avkjøl på et trådstativ. Støv eventuelt støvkake med espressopulver og / eller ekstra kakaopulver og server med bær og / eller Sweet Cashew Cream.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 201 kalorier, (6 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 62 mg kolesterol, 331 mg natrium, 30 g karbohydrater, 3 g fiber, 22 g sukker, 5 g protein.