Blåbærspenne | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper altmel
• 2 ½ ts bakepulver
• ¼ ts salt
• ½ kopp forkortelse
• ¾ kopp sukker
• 1 egg
• ½ kopp melk
• 2 kopper ferske eller frosne blåbær
• ½ kopp altmel
• ½ kopp sukker
• ½ ts malt kanel
• ¼ kopp smør eller margarin

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smør bunn- og 1/2 tommers sider av en 9x9x2-tommers eller 8x8x2-tommers bakepanne; sette til side. I en middels bolle kombiner du 2 kopper mel, bakepulver og salt; sette til side.

• Steg 2

  I en middels blandebolle slå forkorting med en elektrisk mikser på middels hastighet i 30 sekunder. Tilsett 3/4 kopp sukker. Pisk på medium til høy hastighet til den er lett og luftig. Tilsett egg; slå godt. Tilsett melblanding og melk vekselvis til slått eggeblanding, slå til den er glatt etter hver tilsetning.

• Trinn 3

  Spe røren i forberedt panne. Dryss over blåbær. I en annen bolle kombiner du 1/2 kopp melet, 1/2 kopp sukker og kanel. Bruk en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner grove smuler; dryss over blåbær. Stekes i en ovn på 350 grader i 50 til 60 minutter eller til de er gyldne. Serveres varm. Gjør 9 porsjoner.

Bringebærspenne:

Tilbered som ovenfor, bortsett fra erstatning av friske eller frosne røde bringebær til blåbærene. Ernæring Fakta per porsjon: 404 kal., 17 g totalt fett (6 g mettet fett). 39 mg kol., 246 mg natrium, 57 g karbo., 3 g kostfiber, 5 g pro. Daglige verdier: 6% vit. A, 13% vit. C, 11% kalsium, 12% jern. Utveksling: 1 stivelse, 3 annet karbo., 3 fett

Ernæringsfakta

Per porsjon: 408 kalorier, (6 g mettet fett, 38 mg kolesterol, 247 mg natrium, 58 g karbohydrater, 2 g fiber, 5 g protein).