Blåbær sitruskake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 pakke 2-lags sitronkakemiks
• ½ kopp appelsinjuice
• ½ kopp vann
• ⅓ kopp matolje
• 3 egg
• 1 ½ kopp ferske eller frosne blåbær
• 1 ss finrevet appelsinskall
• 1 ss finstrimlet sitronskall
• 1 oppskrift Citrus Frosting (se nedenfor)
• Appelsinskallkrøller (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 døgn. Smør og mel mel to 8x1-1 / 2-tommer eller 9x1-1 / 2-tommers runde bakepanner; sette til side.

• Steg 2

  I en stor miksebolle kan du kombinere kakemiks, appelsinjuice, vann, olje og egg. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet i 30 sekunder. Øk farten til middels; slå i 2 minutter. Brett forsiktig inn blåbær, appelsinskall og sitronskall med en treskje. Hell røren i tilberedte panner.

• Trinn 3

  Stek i 35 til 40 minutter, eller til en tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut. Avkjøl lag i panner på trådreoler i 10 minutter. Fjern kaker fra pannene. Avkjøl grundig på stativer. Frost med sitrusfrosting. Pynt med appelsinskallkrøller, hvis ønskelig. Oppbevares frostet kake i kjøleskapet. Gjør 12 porsjoner.

Tips

Opptil 8 timer fremover, stek kaken og avkjøl. Frost og oppbevares i kjøleskapet i opptil 8 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 493 kalorier (11 g mettet fett, 98 mg kolesterol, 345 mg natrium, 66 g karbohydrater, 1 g fiber, 4 g protein).

---

Sitrusfrosting

ingredienser

• 1 3 unse pakke myknet kremost
• ¼ kopp myknet smør
• 3 kopper siktet melis
• 2 ss appelsinjuice
• 1 kopp piskekrem
• 2 ss finrevet appelsinskall
• 1 ss finstrimlet sitronskall

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en middels bolle slå sammen en 3-unse pakke myknet kremost og 1/4 kopp myknet smør til det er fluffy. Tilsett 3 kopper siktet pulverisert sukker og 2 ss appelsinjuice. Pisk til kombinert. I en liten bolle slå 1 kopp piskekrem til myke topper; tilsett kremostblandingen. Tilsett 2 ss finrevet appelsinskall, og 1 ss finrevet sitronskall. Pisk på lavt til det kombineres.