Panert svinekjøtt med kål og grønnkål | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¼ pund midtkuttet svinekam, kutt i 4 skiver
• 2 dl fylling av maisbrød, knust
• 2 ss olivenolje
• 2 kopper skivet rødkål
• 6 kopper grovhakket grønnkål
• ⅓ kopp balsamicoeddik
• Salt og svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 250 grader F. Plasser svinekjøtt mellom plastfolie. Bruk flat side av kjøttpallen til å pund skiver til 1/4 tommers tykkelse. Legg stappemiks i grunt fat; pels svinekjøtt med stappemix.

• Steg 2

  I ekstra stor skillet varme du 1 ss olivenolje over middels høy varme. Kok to av svinekjøttene i 2 til 3 minutter på hver side, til de er sprø, gyldne og gjennomstekte. Overfør til bakeplate; hold varmen i ovnen. Gjenta med gjenværende olje og svinekjøtt.

• Trinn 3

  Tørk skillet. Tilsett kål. Kok og rør til kålen er sprø. Tilsett grønnkål og eddik; kok bare til den er visnet. Dryss lett over salt og pepper. Server med svinekjøtt. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 394 kalorier, (2 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 78 mg kolesterol, 769 mg natrium, 35 g karbohydrater, 4 g fiber, 10 g sukker, 32 g protein.