Brygge pub kringler | bedre hjem og hager

ingredienser

¾ kopp melk
4 ts matolje
1 kopp altmel
1 kopp brødmel
2 ts sukker
½ ts salt
1 ts aktiv tørrgjær
2 ts salt
1 slått eggehvite
1 ss vann
Grovt salt eller valmuefrø
1 8 unse pakke prosess ost spredt
¼ kopp sterk ale eller øl
¼ ts sellerifrø eller karvefrø
dash pepper

Veibeskrivelse

Trinn 1
Tilsett melk, olje, altmel, brødmel, sukker, 1/2 ts salt og gjær i en brødmaskin i henhold til produsentens anvisninger for en brød med 1 kilo. Velg deigsyklus. Når syklusen er fullført, fjerner du deigen og slår den ned. Vend ut på en lett melet overflate. Dekk til og la hvile 10 minutter.
Steg 2
Rull deigen til et 10x6-tommers rektangel; kutt i tolv 1/2-tommers brede strimler. Trekk hver stripe forsiktig inn i et tau som er omtrent 16 centimeter langt. Form hvert tau til en kringle ved å krysse tauets ender over hverandre, og danne en sirkel med 4-tommers haler. Vri en gang på crossover-punktet. Brett halene over sirkelen. Fukt endene og trykk for å forsegle.
Trinn 3
Plasser kringler 1/2-tommers fra hverandre på smurte eller pergamentforede bakeplater. Stekes i en ovn på 475 grader F i 4 minutter. Ta ut av ovnen. Senk ovnstemperaturen til 350 grader F.
Trinn 4
Løs opp de 2 ts saltene i 2 liter kokende vann. Reduser varmen. Skyv kringler, noen få om gangen, ned i det småkoke vannet. Bland det i 2 minutter og vri en gang. Fjern den med en slisset skje; drenere på et trådstativ. Plasser 1/2-tommers mellomrom på en godt smurt bakeplate.
Trinn 5
Kombiner eggehvite og vann. Pensle kringler med eggehvite blandinger; dryss lett med grovt salt eller valmuefrø. Stekes i ovnen på 350 grader i 20 til 25 minutter eller til de er gyldenbrune. Avkjøl litt på trådreoler.
Trinn 6
I mellomtiden kan du kombinere prosessostost, ale eller øl, sellerifrø eller karvefrø, og dash pepper i en kjele. varme og rør over medium til lav varme til osten er smeltet. Server med kringler. Gjør 12 porsjoner.