Brokkoli spaghetti | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 gram tørket linguini
• 3 kopper brokkoli-blomster
• 1 15 unse kan cannellini-bønner (hvite nyrebønner), skylles og tappes
• 1 10 unse beholder nedkjølt lett Alfredo-saus
• 3 fedd hvitløk, hakket
• ½ kopp krutonger, grovt knust
• ¼ ts knust rød pepper
• Oliven olje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok pasta i henhold til pakningsanvisningene, tilsett brokkoli de siste 3 til 4 minuttene av tilberedningen; renne av og reserver 1/2 kopp pastavann. Sett pastablandingen tilbake i panne; holde varm.

• Steg 2

  I mellomtiden kan du kombinere bønner, Alfredo-saus, hvitløk og det reserverte pastavannet i en blender eller matprosessor; dekk til og bland eller prosess til det er nesten glatt. Overfør til en liten kasserolle; varme gjennom over middels varme, mens du rører ofte.

• Trinn 3

  Spe saus på serveringsplatene. Topp med pastablanding, knuste krutonger, knust rød pepper og en duskregn olivenolje. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 402 kalorier, (5 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 18 mg kolesterol, 659 mg natrium, 60 g karbohydrater, 8 g fiber, 4 g sukker, 19 g protein.