Brokkoli-sveitsisk suppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 14 gram kan kyllingbuljong
• 1 16 unse pakke ferske brokkoli-blomster
• ½ kopp hakket løk (1 medium)
• 2 teskjeer stekt hvitløk
• 1 kopp strimlet sveitsisk ost (4 gram)
• 1 kopp halvannen eller lett krem
• ½ kopp kubet kokt skinke
• Salt
• Svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor kjele kombiner du buljong, brokkoli, løk og stekt hvitløk. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke ca 10 minutter eller til brokkoli er veldig mør. Legg halvparten av brokkoliblandingen i en blender eller matprosessor. Dekk til og bland eller prosess til den er jevn. Overfør til en bolle. Gjenta med gjenværende brokkoliblanding. Sett hele blandingen i kasserollen.

• Steg 2

  Ta brokkoliblandingen til å putre. Tilsett ost; kok opp og rør til osten er smeltet. Rør inn halv og halv og skinke. Smak til med smak og salt. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 283 kalorier, (10 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 58 mg kolesterol, 1213 mg natrium, 14 g karbohydrater, 4 g fiber, 3 g sukker, 18 g protein.