Brosjert asparges og fersk mozzarella | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo asparges
• 2 gram fersk mozzarellaost, kuttet eller revet i biter
• Salt
• Nykvernet pepper
• 1 ts snippet sitron verbena eller 1/4 ts revet sitronskall

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Knipp av og kast aspargesfibre stammeender. Skyll asparges; avløp. Del en tykk aspargesstilker på langs med en skarp kniv.

• Steg 2

  Arranger asparges jevnt i en dampkurv. Plasser kurven i en stor stekepanne. Tilsett nok vann til å komme rett under bunnen av kurven. Dekk til og damp i 1 minutt. Fjerne. Anrett asparges på et ovnsfast serveringsfat. Topp med mozzarella. Smak til med salt og nykvernet pepper etter smak.

• Trinn 3

  Skyll asparges 4 tommer fra varmen i 2 minutter eller til osten bobler litt. Dryss med snippet verbena eller revet sitronskall før servering. Gjør 4 til 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 56 kalorier, (2 g mettet fett, 11 mg kolesterol, 134 mg natrium, 2 g karbohydrater, 1 g fiber, 5 g protein).