Bruschetta med geitost | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 8 unse brød med baguettstil
• 2 ss olivenolje
• 3 gram myk chevre (geitost), smuldret
• 2 gram lett kremost (Neufchatel)
• 2 ts sitronsaft
• 1 ts fersk fersk salvie eller 1/4 ts bakket salvie
• 1 7 unse krukke ristede røde paprikaer, drenert og kuttet i strimler
• 1 ¼ kopp grovhakkede italienske eller modne oliven
• ½ ts olivenolje
• Fin strimlet fersk salvie

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 425 grader F. Skjær brød i 1/2-tommers tykke skiver. Pensle lett begge sider av hver skive med de 2 ss olivenolje. Ordne på en ufettet stekeplate. Stekes omtrent 10 minutter eller til de er sprø og lysebrune, vend den en gang. Overfør eventuelt de avkjølte ristene til en oppbevaringsbeholder. Dekk til og lagre ristet brød ved romtemperatur i opptil 24 timer.

• Steg 2

  I mellomtiden, rør sammen geitost, lett kremost, sitronsaft og snippet salvie eller oregano i en middels blandeskål. Skjær rød pepper i strimler. Kast hakkede oliven i 1/2 ts olivenolje.

• Trinn 3

  For å sette sammen, spre hver skive toast med osteblandingen. Topp med røde pepperstrimler, hakkede oliven og salvieblader. Serveres varm eller ved romtemperatur. For å varme opp, sett skivene tilbake på den ikke-smurte stekeplaten. Stekes i en ovn på 425 grader F ca 3 minutter eller til pålegg er varmet gjennom. Gjør omtrent 24 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 57 kalorier, (1 g mettet fett, 5 mg kolesterol, 94 mg natrium, 5 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g protein).