Bulgur stuffing | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kopper bulgur
• 1 ½ kopp hakket løk (3 middels)
• 1 kopp skiver selleri
• ¼ kopp margarin eller smør
• 1 ½ kopp med snippet tørkede aprikoser
• 1 kopp rosiner
• ½ kopp kyllingbuljong
• 1 ts malt kanel
• ½ ts malt koriander
• ½ ts malt spisskummen
• Eas ts malt nellik
• 1 ½ kopp hakkede valnøtter
• ¼ kopp appelsinlikør eller appelsinjuice

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok bulgur i henhold til pakningsanvisningene; sette til side. I en stor stekepanne koker du løk og selleri i margarin eller smør til de er møre, men ikke brune. Tilsett aprikoser, rosiner, kyllingbuljong, kanel, koriander, spisskummen og fedd. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i 10 minutter, rør blandingen innimellom.

• Steg 2

  Overfør til en stor miksebolle. Tilsett kokt bulgur, valnøtter og appelsinlikør eller appelsinjuice. Kast lett for å kombinere.

• Trinn 3

  Bruk til å fylle en kalkun på 10 til 12 pund. (Se stekediagram for finhetstemperatur av kalkun og stapping.) Plasser eventuell gjenværende fylling i en overbygget gryte. chill. Stek, tildekket, sammen med kalkunen de siste 30 minuttene av steketiden eller til den er varmet gjennom. Gjør 10 kopper (12 til 14 porsjoner).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 298 kalorier, (2 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 100 mg natrium, 41 g karbohydrater, 7 g fiber, 6 g protein).