Ostestoppede kyllingruller | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss tørkede tomater (ikke oljepakke)
• 4 middels hudløse, benfrie kyllingbrysthalver (omtrent 12 gram totalt)
• 2 ss altmel
• ¼ ts salt
• Ts pepper
• ⅓ kopp fine tørre brødsmuler
• 2 ss parmesanost
• ½ ts paprika
• 1 egg
• 4 gram skarp cheddarost
• ½ - 1 ts tørket forelegg herbes eller blad salvie, knust
• 1 ss margarin eller smør, smeltet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Plasser tørkede tomater i en liten bolle. Tilsett nok kokende vann til å dekke til; suge i 10 minutter. Tøm og klapp tørr med tørkepapir. Finhakk; sette til side.

• Steg 2

  Legg hvert kyllingbryst halvparten mellom 2 deler plastfolie. Arbeid fra midten til kantene, pund lett med den flate siden av en kjøttkjerne til 1/8-tommers tykkelse. Fjern plastfolie.

• Trinn 3

  I en liten grunne skål kombiner du mel, salt og pepper. I en annen liten grunne bolle kombiner du brødsmuler, parmesanost og paprika. Pisk egget litt i en annen liten bolle.

• Trinn 4

  Skjær cheddarost i fire 3x1x1 / 2-tommers biter. Legg en ostepinne på hver banket kyllingbrysthalvdel. Dryss hver over noen av de hakkede tørkede tomatene og tørkede urter. Brett i sidene av hvert kyllingbryst og rull opp tett. Rull inn melblanding, egg, og deretter brødsmulingsblanding.

• Trinn 5

  Anrett kyllingruller, søm siden ned, i en 2-kvarters rektangulær ildfast form. Drypp kyllingruller med smeltet margarin eller smør. Stek, avdekket, i en ovn på 350 grader i 20 til 25 minutter, eller til kyllingen er mør og ikke lenger rosa. Gjør 4 porsjoner.

Tips

For å lage fremover, dekk til og avkjøl kyllingruller i ildfast form i opptil 4 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 317 kalorier, (8 g mettet fett, 130 mg kolesterol, 953 mg natrium, 11 g karbohydrater, 28 g protein.