Cheeseburger shepherd's pie | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kilo russetpoteter, skrellet og skåret opp
• ½ kopp lett rømme
• ¼ kopp melk
• ½ ts salt
• 1 kopp strimlet cheddarost (4 gram)
• 1 ½ kilo magert kjøttdeig
• 1 middels rød søt pepper, hakket (3/4 kopp)
• 1 middels løk, hakket (1/2 kopp)
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 6 gram kan tomatpuré
• 1 kopp vann
• ½ 12 unse pakke frossen helkjerne gul mais (1 1/2 kopp)
• ½ kopp grovhakket dill pickle
• ¼ kopp gul sennep
• 1 ts tørket oregano, knust
• Strimlet cheddarost
• Skiver grønne løk og / eller sprø tilberedt bacon (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. I en stor kjele koker du poteter i nok saltet kokende vann til å dekke i 15 til 20 minutter eller til de er møre; avløp. Mos med en potetmaskin eller slå med en elektrisk mikser på lav hastighet. Tilsett gradvis rømme, melk og salt, mose eller slå for å gjøre potetblandingen lett og fluffy. Rør inn 1/2 kopp osten.

• Steg 2

  I mellomtiden koker du storfekjøtt, søt pepper, løk og hvitløk på middels varme til de er brune, under omrøring for å bryte opp kjøttet mens det koker. Tapp av alt fett. Rør inn tomatpuré, vann, mais, sylteagurk, sennep og oregano. Kok opp; redusere varmen. Surr, avdekket, i 5 minutter for å blande smaker. Rør inn gjenværende 1/2 kopp ost.

• Trinn 3

  Spe biffblandingen i en 2 1/2-kvart bakervarer. Spe potetmos i haugene over okseblandingen. Dryss over ekstra ost. Stekes omtrent 20 minutter eller til de er varme gjennom og osten smelter. Topp med grønn løk og / eller bacon, hvis ønskelig.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 438 kalorier, (10 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 101 mg kolesterol, 875 mg natrium, 32 g karbohydrater, 4 g fiber, 7 g sukker, 34 g protein.