Cheesy grønne bønner og fennikel | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss smør, myknet
• 1 ½ ts fennikelfrø, knust
• 1 ½ ts finstrimlet sitronskall
• ¾ ts malt svart pepper
• ½ ts salt
• 3 fennikelpærer
• 2 kopper vann
• ½ ts salt
• 2 kilo friske grønne bønner, trimmet og kuttet i 2-tommers biter
• 1 kopp strimlet Gruyère-ost (4 gram)
• 1 kopp smuldret geitost (chèvre) (4 gram)
• 1 kopp krydret fine tørrbrødsmuler
• ¼ kopp smør, smeltet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen 2 ss smeltet smør, fennikelfrø, sitronskall, pepper og 1/2 ts salt i en stor bolle. Sette til side.

• Steg 2

  Skjær av og kast fennikelstilker. Fjern eventuelt visnet ytre lag; skjær en tynn skive fra basen av hver pære. Skjær pærer i kvartaler; fjerne kjerner. Skjær fennikel på langs i 1/4-tommers strimler.

• Trinn 3

  Forvarm ovnen til 375 ° F. I en 4-liters nederlandsk ovn kombinerer du vannet og 1/2 ts salt. Kok opp. Tilsett grønne bønner. Gå tilbake til kokingen; redusere varmen. Stek, dekket, i 4 minutter. Tilsett fennikel. Stek, dekket, i 4 til 6 minutter mer, eller til grønnsakene er sprø; avløp. Tilsett fennikel og bønner i smørblandingen; kaste forsiktig for å belegge.

• Trinn 4

  Overfør bønneblandingen til en 3-kvarters rektangulær ildfast form. Dryss over Gruyère-ost, geitost og brødsmuler. Drypp med 1/4 kopp smeltet smør. Stekes i 10 til 12 minutter eller til smulene er lysebrune og sprø. Serveres varm.

variasjoner:

Foretrekker det glutenfritt? Sett inn glutenfrie brødsmuler til vanlig. Vil du ha det raskere? Hopp over bakingen og server den forenklede retten etter å ha fullført trinn 3. Ingen Gruyère? Dobbelt geitosten og fortsett med oppskriften som anvist.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 123 kalorier, (5 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 20 mg kolesterol, 322 mg natrium, 10 g karbohydrater, 3 g fiber, 2 g sukker, 5 g protein.