Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en stor stekepanne koker du pølse og løk over middels høy varme til kjøttet er brunt, bruk en treskje til å bryte opp kjøtt mens det koker. Tøm av fett. Dekk til og avkjøl pølseblandingen til det trengs.
-
Rør sammen 1 1/4 kopper mel, gjær og italiensk krydder i en stor miksebolle. På en middels kasserolle skal du varme opp og røre melk, smør, sukker og salt bare til det er varmt (120 ° F til 130 ° F) og smør nesten smelter. Tilsett melkeblanding i melblandingen; tilsett egg. Pisk med en elektrisk mikser på lav til middels hastighet i 30 sekunder, skrap sider av bollen kontinuerlig. Pisk på høy hastighet i 3 minutter. Rør inn så mye av det resterende melet som du kan bruke en treskje.
-
Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt inn nok av det resterende melet til å lage en moderat stiv deig som er jevn og elastisk (6 til 8 minutter totalt). Form deigen til en ball. Plasser i en lett smurt bolle, og vend en gang til fettoverflaten på deigen. Dekk til og la heve på et varmt sted til dobbelt størrelse (ca. 1 time).
-
Stikk deigen ned. Vend ut på en lett melet overflate. Del deigen i tredjedeler. Dekk til og la hvile i 10 minutter. I mellomtiden, forvarm ovnen til 350 ° F. Linje to 9x5x3-tommers brød med pergamentpapir; sette til side. I en middels bolle kan du kombinere pølseblanding, fontinaost, mozzarellaost og parmesanost; sette til side.
-
Rull hver del av deigen til et 30-tommers langt tau. Skjær tauene i 1-tommers biter. Del en tredjedel av bitene mellom de tilberedte brødpannene. Del en tredjedel av osteblandingen mellom panner. Gjenta lagene to ganger til.
-
Stekes i 35 til 40 minutter eller til de er gyldne. Avkjøl i panner på trådreoler i 5 minutter. Fjern brødene fra pannene; skrell av pergamentpapir. Serveres varm med pesto.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 365 kalorier, (10 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 62 mg kolesterol, 606 mg natrium, 26 g karbohydrater, 1 g fiber, 5 g sukker, 14 g protein.
