Cheesy fylte kyllingbryst | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 hudløse, benfrie kyllingbrysthalver (ca. 4 gram hver)
• Kvernet svart pepper
• 2 gram sveitsisk ost, skiver eller fontinaost, smuldret eller skivet
• ½ av en 7-unns krukke (1/2 kopp) stekt rød paprika, tappet
• ½ ts tørket salvie, knust eller 6 friske salvieblader
• 2 ss altmel
• 1 ss olivenolje
• ½ kopp tørr hvitvin eller kyllingbuljong

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Plasser hver brysthalvdel, utbenet side opp, mellom 2 deler plastfolie. Arbeid fra midten til kantene, pund lett med flat side av en kjøtt mallot til 1/4-tommers tykkelse. Fjern plastfolie. Dryss kylling med svart pepper. Lag ost, stekt paprika og salvie i midten av hvert bryst. Brett sidene og rull opp, trykk kantene for å forsegle. Rull inn mel.

• Steg 2

  Kok kylling i varm olje på middels varme i omtrent 5 minutter i en 8-tommers stekepanne, og vend den til brun på alle sider. Fjern fra skillet. Ta vin eller buljong til å koke i samme stekepanne; redusere varmen. La det småkoke, avdekket, ca 2 minutter eller til det gjenstår 1/4 kopp væske. Returner kyllingen til skillet. Dekke; la det småkoke i 7 til 8 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt. For å servere, skje juice over kylling. Utfører 2 porsjoner.

Ingrediens Merk:

• Trinn 1

  Fontinaost er en semisoft eller fast strukturert ost, avhengig av alder. Det er litt som sveitsisk ost, men har mindre hull og en delikat smak (eldre ost kan ha en fyldigere smak).

Kostholdsutveksling:

• Trinn 1

  1/2 stivelse, 1 grønnsak, 4 magert kjøtt, 1 fett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 364 kalorier, (7 g mettet fett, 85 mg kolesterol, 132 mg natrium, 10 g karbohydrater, 1 g fiber, 31 g protein).