Kylling og avokado salatomslag | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo hudløs, benløs kyllingbrysthalvdel, flatet til 1/2-tommers tykkelse
• 2 avokadoer, halvert, grovt, skrellet og grovt moset
• ½ kopp hakket fersk koriander
• 2 lommer
• 8 romaine salatblader
• ½ kopp rømme
• ½ kopp tynt skiver grønne løk
• 1 kopp druetomater, halvert
• Tortillachips, grovt knust (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Varm opp en grillpanne belagt med nonstick kokespray over middels høy varme. Smak kylling med havsalt og nykvernet svart pepper. Legg i pannen og stek 8 til 10 minutter, eller til du er ferdig (165 ° F), mens du svinger halvveis gjennom. Fjern til et skjærebrett. Dekk til og la stå 3 minutter før du tynner i skiver.

• Steg 2

  Kombiner avokado, koriander og juice av 1 lime i en middels bolle. Spe like mengder avokado-blandingen midt på hvert salatblad. Topp hver med kylling. Halver resterende kalk og klem over kylling. Topp med rømme, grønn løk, tomater og tortillachips.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 317 kalorier, (5 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 95 mg kolesterol, 351 mg natrium, 12 g karbohydrater, 6 g fiber, 3 g sukker, 29 g protein.