Kylling stekt ris | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram benfrie, hudløse kyllingbrysthalvdel
• 2 ss soyasaus
• Ts pepper
• 1 ss matolje
• 3 bankede egg
• 1 ss matolje
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 8 grønne løk, diagonalt skivet i 1-tommers biter (1-1 / 2 kopper)
• 1 kopp skiver fersk sopp eller enoki sopp
• 3 kopper avkjølt kokt ris
• ½ kopp frosne erter, tint

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Finhakk kyllingen. Rør sammen soyasaus og pepper i en liten bolle. Sette til side.

• Steg 2

  Hell 1 ss matolje i en wok eller en stor stekepanne. Forvarm over middels varme. Tilsett egg. Løft og vipp woken for å danne et tynt ark med egg. Kok uten omrøring, ca 2 minutter eller bare til den er satt. Skyv eggarket på et skjærebrett. Bruk en kniv til å felle det kokte egget. Sette til side.

• Trinn 3

  Hell 1 ss matolje i wok eller skillet. (Tilsett mer olje etter behov under stekingen.) Forvarm over middels høy varme. Rør-hvitløk i den varme oljen i 15 sekunder. Tilsett den grønne løken, og hvis du bruker, den skiver ferske soppen; rør rundt 1-1 / 2 minutter eller til det er sprøtt. Fjern grønnsaker fra wok. Legg kyllingen i wok. Rør-stek i 2 til 3 minutter eller til det ikke er igjen noe rosa. Fjern kylling fra wok.

• Trinn 4

  Legg den kokte risen i wok. Rør-stek i 2 til 3 minutter eller til de er lett brunet. Drypp soyasausblandingen over risen. Sett de kokte grønnsakene og kyllingen tilbake i wok. Tilsett strimlet egg og tine erter. Kok og rør til den er godt blandet og varmet gjennom. Rør forsiktig inn enoki-sopp, hvis du bruker. Serveres umiddelbart. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 467 kalorier, (3 g mettet fett, 214 mg kolesterol, 637 mg natrium, 52 g karbohydrater, 31 g protein.