Kylling, greener og brie | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kopper revet blandet salat greener
• 1 kopp frøfrie grønne druer
• ½ kopp valnøtthalver, ristet
• ¼ kopp olivenolje
• 2 ss cidereddik
• 1 ss jordbærspredbar frukt
• ¼ kopp kjøpt basilikum med kjøleskap
• ¼ kopp hakkede valnøtter, ristet
• 2 hudløse, benfrie kyllingbrysthalver (8 oz.)
• 1 ss olivenolje
• 1 kopp Marsala vin eller kyllingbuljong
• 2 1 gram kiler Brie
• Kjøpt crusty country brød

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For salat kan du kombinere greener, druer og nøttehalvdel i en stor bolle; sette til side. Vis den i koppen olje, eddik og smørbar frukt i en liten bolle. sette til side. For topping, i en bolle kombinere pesto og hakkede nøtter; sette til side.

• Steg 2

  I en stor stekepanne koker du kyllingen i 1 ss olje over middels høy varme i 3 minutter på hver side eller til den er brun. Fjern fra varme. Tøm av fett. Tilsett Marsala forsiktig (væske kan sprute). Sett skillet tilbake til varmen. Kok opp; redusere varmen. Surr, avdekket, 5 til 10 minutter eller til kyllingen er mør og ikke lenger er rosa, og vend den en gang. Fjern kylling; kast Marsala. Kast sammen salat og dressing. Overfør salat til to middagsplater. Anrett kylling og Brie på toppen salat. Spe pestoblandingen over kylling. Server med brød. Utfører 2 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 1218 kalorier, (13 g mettet fett, 26 g flerumettet fett, 32 g enumettet fett), 98 mg kolesterol, 654 mg natrium, 48 g karbohydrater, 5 g fiber, 19 g sukker, 46 g protein.