Kyllingkiev | bedre hjem og hager

ingredienser

1 ss hakket grønn løk
1 ss fersk persille
1 fedd hvitløk, hakket
½ pinne smør, kjølt
1 egg, slått
1 ss vann
¼ kopp altmel
½ kopp fine tørre brødsmuler
4 skinnløse, benfrie kyllingbrysthalver
Salt og svart pepper
1 ss smør
1 ss matolje

Veibeskrivelse

Trinn 1
I en liten bolle kan du kombinere grønn løk, persille og hvitløk; sette til side. Skjær avkjølt smør i fire 2-1 / 2x1 / 2-tommers pinner. Rør sammen egg og vann i en grunne bolle. Legg mel i en annen grunne bolle. Legg brødsmuler i en tredje grunne bolle. Sette til side.

Steg 2
Legg et kyllingbryst halvparten mellom 2 deler plastfolie. Bruk den flate siden av en kjøttpall kylling lett i et rektangel omtrent 1/8 tommer tykt. Fjern plastfolie. Dryss over salt og pepper. Dryss over en fjerdedel av den grønne løkblandingen. Legg et smørstykke i midten av kyllingstykket. Brett i sidene; rull opp. Gjenta med gjenværende kylling.
Trinn 3
Strøk kyllingruller med mel. Dypp i eggeblandingen; strøk med brødsmuler. Dypp i eggeblandingen igjen; strøk med med ekstra brødsmuler. (Pelsen ender godt for å forsegle smøret.) Plasser belagt kylling i en 2-kvarters rektangulær ildfast form. Dekk til og avkjøl i 1 til 24 timer.
Trinn 4
Smelt 1 ss smør i middels høy varme i en stor stekepanne; Tilsett olje. Tilsett kjølte kyllingruller. Stek ca 5 minutter eller til de er gyldenbrune, og vend til brun alle sider. Legg rundstykker i en 2-kvarters rektangulær ildfast form. Stek, avdekket, i en ovn på 400 grader F i 15 til 18 minutter eller til kyllingen ikke lenger er rosa (170 grader F). Spe eventuell drypp over ruller. Gjør 4 porsjoner.

Cheesy Chicken Rolls:

Tilbered som anvist, bortsett fra å erstatte smør med 1 1 / 2x1 / 2-tommers pinner av karve, blå, Gruyere eller cheddarost. Hvis du bruker karve eller blåmuggost, må du utelate persillen. Hvis du bruker Gruyere ost, bytter du ut to ts fersk fersk estragon med persille. Hvis du bruker cheddarost, må du erstatte 2 teskjeer fersk timian med persille. Næring Fakta per rull: 328 kal., 15 g totalt fett (6 g mettet fett), 142 mg kol., 479 mg natrium, 13 g karbo., 1 g fiber, 33 g pro.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 377 kalorier, (11 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 160 mg kolesterol, 499 mg natrium, 13 g karbohydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 30 g protein.