Kylling-sopp lo mein | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram hudløse, benløse kyllingbryst eller lår
• 2 ss soyasaus
• 2 ss tørr sherry
• 2 ts maisstivelse
• 8 gram linguine
• 1 ss matolje
• 1 ss ristet sesamolje
• 8 gram fersk sopp, skiver (3 kopper)
• 1 middels rød eller grønn søt pepper, kuttet i 2-tommers strimler (1 kopp)
• 4 grønne løk, kuttet i 2-tommers biter
• 6 gram friske erter, tråder fjernet (1-1 / 2 kopper)
• ½ kopp vann
• ¼ ts øyeblikkelig kylling bouillongranulat

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skjær kylling i strimler av stor størrelse. Rør sammen soyasaus, tørr sherry og maisstivelse i en liten bolle. Tilsett kylling; rør til belegg. Dekk til og avkjøl i 30 minutter.

• Steg 2

  I mellomtiden koker du linguine i henhold til pakningsanvisningene, unnlater olje og salt. Tøm godt.

• Trinn 3

  Legg matolje og sesamolje i en wok eller 12-tommers skillet. Forvarm over middels høy varme (tilsett mer olje om nødvendig under tilberedningen). Legg sopp, rød eller grønn søt paprika og grønn løk til wok; rør om i 2 minutter. Tilsett erter, og rør rundt 1 minutt mer, eller til grønnsakene er sprø. Fjern grønnsaker fra wok.

• Trinn 4

  Tøm kylling og reserver væske. Rør stek kylling i 2 til 3 minutter eller til den ikke lenger er rosa. Kombiner vann, bouillongranulater og reservert marinade; legg til wok. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Tilsett drenert linguin og kokte grønnsaker. Rør til pels. Kok opp og rør rundt 1 minutt mer eller til den er gjennomvarmet. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 434 kalorier, (2 g mettet fett, 45 mg kolesterol, 616 mg natrium, 54 g karbohydrater, 28 g protein.