Kyllinggrytepai for to | bedre hjem og hager

ingredienser

½ kopp fullkornsmel
1 ss nedkjølt eller frosset eggprodukt, tint
2 ts 60 prosent til 70 prosent vegetabilsk olje spredt
¼ ts bakepulver
Isvann
1 ss olivenolje
½ kopp hakket gulrot (1 medium)
½ kopp hakket selleri (1 stilk)
⅓ kopp hakket løk (1 liten)
⅓ kopp hakkede friske sopp
2 fedd hvitløk, hakket
¾ kopp kyllingsbuljong med redusert natrium
¼ ts tørket timian, knust
¾ kopp hakket kokt kyllingbryst
¼ kopp vanlig fettfri gresk yoghurt
¼ kopp frosne erter
2 ss fersk pers persille
1 eggehvite, lett slått

Veibeskrivelse

For skorpedeigen:

Trinn 1
Sett av 1 ss hele hvetemelet. I en foodprocessor kan du kombinere det gjenværende hvetemelet, egget, vegetabilsk olje og bakepulver. Dekk til og prosess bare til kombinert. Tilsett nok isvann, 1/2 ts om gangen, til å lage blandinger som danner en løs deig og holder sammen når de klemmes. Fjern deigen fra prosessoren; elt deig et par ganger for hånd og form til en ball. Pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskap mens du forbereder fylling.

For fylling:

Trinn 1
Varm olje på middels varme i en stor stekepanne. Tilsett gulrot, selleri, løk, sopp og hvitløk; stek ca 5 minutter eller bare til det er mykt. Dryss det reserverte 1 ss melet over grønnsaker; kok opp og rør i 1 minutt til. Tilsett kyllingbuljong på en gang. Kok og rør til de er litt tykke og boblende.
Steg 2
Rør sammen timian, 1/4 ts malt svart pepper og 1/8 ts salt i en liten bolle. legg en liten klype av timianblandingen til side. Tilsett den resterende timianblandingen i grønnsaksblandingen. Rør inn kylling, yoghurt, erter og persille til de er sammen.

Trinn 3
Del kyllingblandingen jevnt mellom to ounce ramekins eller individuelle gryterett eller to 10 ounce vaniljesaus.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 400 grader F. Lin en stekeplate med folie eller pergamentpapir; sette til side. Ta deigen ut av kjøleskapet. Del deigen i to. Kjevle ut hver halvdel til sirkelen bare er litt større enn omkretsen av en ramekin. Legg deigsirkler på toppen av fyllet i ramekins; tuck kanter under, trykk litt ned langs hver kant for å feste. Lag noen få små spalter eller en 1/2-tommers åpning i jordskorpen for å la dampe slippe ut.
Trinn 5
Pensle eggehviten over skorper; dryss over den reserverte klypen krydderblanding. Legg ramekiner på forberedt stekeplate. Stekes i 20 til 25 minutter eller til skorpen er lett brunet.

* Test kjøkken tips:

Del kyllingblandingen om ønskelig mellom to ounce kaffekrus (grunt og bredt fungerer best). Fortsett som anvist.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 364 kalorier, (2 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 45 mg kolesterol, 584 mg natrium, 35 g karbohydrater, 7 g fiber, 6 g sukker, 29 g protein.