Kyllingpølse jambalaya | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ pund hudløse, benløse kyllinglår eller bryst, kuttet i 1-tommers biter
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt rød pepper
• Eas ts svart pepper
• 2 ss matolje
• 8 gram røkt kokt pølse eller kalkunpølse, skivet 1/2 tomme tykk
• 1 stor, løk, hakket
• 1 kopp hakket rød, grønn og / eller gul søt pepper
• 1 stilk selleri, hakket
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 14 unse kan kyllingbuljong
• 1 10 gram kan hakkede tomater og grønne chilipepper
• 1 kopp langkornet ris
• ¼ kopp skiver grønne løk topper
• ¼ - 0, 5 ts fleskesaus peppersaus
• ¼ kopp med fersk persille
• Skiver grønne løk topper (valgfritt)
• Snippet fersk persille (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Dryss kylling med salt, rød pepper og svart pepper. I en stor kasserolle koker du kylling i 1 ss varm olje over middels varme omtrent 5 minutter eller til kyllingen er brunet, rør ofte. Overfør kyllingen til en bolle.

• Steg 2

  I den samme kjelen koker du pølse i drypp ca 5 minutter eller til pølsen er lett brunet. Legg i kyllingen i bollen. I den samme kjelen koker du løk, paprika, selleri og hvitløk i gjenværende varm olje ca. 5 minutter, eller til grønnsakene er møre, skrap de brunede bitene fra bunnen av pannen.

• Trinn 3

  Sett kylling og pølse tilbake i pannen. Rør inn kyllingbuljong, udrevne tomater, ris, 1/4 kopp grønne løk-topper og varm peppersaus. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i 20 til 25 minutter, eller til risen er mør og væske er opptatt. Rør inn 1/4 kopp persille. Dryss eventuelt med ekstra grønne løk topper og persille. Gjør 6 porsjoner.

Tips

Kok pølsen i en kjele eller stekepanne; drenere av fett. Dekk til og avkjøl inntil 24 timer. Hakk grønnsaker; dekk til og avkjøl inntil 24 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 409 kalorier, (6 g mettet fett, 71 mg kolesterol, 1126 mg natrium, 32 g karbohydrater, 2 g fiber, 25 g protein).