Kylling & reker jambalaya | bedre hjem og hager

ingredienser

1 pund hudløs, benløs kyllingbrysthalvdel eller lår
2 kopper tynt skiver selleri (4 stilker)
2 kopper hakket løk (2 store)
1 14, 5 unse kan tomater uten salt tilsatt terninger, utrevet
1 14 unse kan kyllingsbuljong med redusert natrium
½ 6 gram kan ikke salt tilsatt tomatpuré (1/3 kopp)
1 Hjemmelaget saltfri Cajun krydder eller 1 1/2 ts saltfri Cajun krydder
2 fedd hvitløk, hakket
½ ts salt
1 ½ kopp ukokt øyeblikkelig brun ris
¾ kopp hakket grønn, rød og / eller gul søt pepper
8 unser fersk eller frossen skrellet og utviklet kokt reke *
2 ss fersk fersk italiensk (flatblad) persille
Selleriblad (valgfritt)

Veibeskrivelse

Trinn 1
Skjær kylling i 3/4-tommers biter. I en langsom komfyr med 3 1 / 2- eller 4-liter kombinerer du kylling, selleri, løk, udrevne tomater, buljong, tomatpuré, hjemmelaget saltfri Cajun Krydder, hvitløk og salt.
Steg 2
Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 4 1/2 til 5 1/2 time eller ved høy varmeinnstilling i 2 1/4 til 2 3/4 time.
Trinn 3
Hvis du bruker innstilling med lav varme, kan du slå til innstilling med høy varme. Rør inn ukokt ris og søt pepper. Dekk til og kok ca 30 minutter mer eller til det meste av væsken er absorbert og risen er mør.
Trinn 4
Tine reker, hvis de er frosne før servering. Rør reker og persille i kyllingblandingen. Pynt eventuelt hver servering med selleriblader.

*

Hvis det er ønskelig, la halene ligge på rekene.

For enkel rengjøring:

Line din sakte komfyr med en engangsfôr. Tilsett ingredienser som anvist i oppskriften. Når jambalayaen er ferdig med matlagingen, kan du skje den ut av sakte komfyren. Når maten er ute av sakte komfyret, må du bare kaste fôret. Merk: Ikke løft eller transporter engangsfôret med mat inni.