Kylling spiedini | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¼ kilo kyllingbryst indrefilet
• ⅔ kopp flaske, søt italiensk salatdressing eller italiensk salatdressing
• ¾ kopp krydret fine tørrbrødsmuler
• ¾ kopp halvert frisk sopp
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss smør
• ¼ kopp grovhakket prosciutto
• ¾ kopp strimlet provel- eller mozzarellaost (3 gram)
• 1 sitron, kvart

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Legg kylling i en gjenvinnbar plastpose som er satt i en grunne tallerken. Hell salatdressing over kylling. Segl pose; slå til å kappe kylling. Mariner i kjøleskapet i 2 til 24 timer, vend veske av og til.

• Steg 2

  Tøm kylling og kast kastingen. Legg brødsmuler på en grønn tallerken. Dypp kylling i brødsmuler for å belegge. På fem til seks lange metallspyd, tråd kylling, trekkspillstil, og etterlater 1/4-tommers plass mellom hvert stykke.

• Trinn 3

  For en kullgrill, grill grillspyd på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull i 10 til 12 minutter eller til kyllingen er mør og ikke lenger rosa (170 grader F), snu en gang halvveis gjennom grilling. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Plasser grillspydene på grillstativet over varmen. Dekk til og grill som anvist.)

• Trinn 4

  I mellomtiden, kok en sopp og hvitløk i varmt smør på middels varme i en stor stekepanne i omtrent 5 minutter, eller til soppen er bare mør, rør innimellom. Legg prosciutto; kok opp og rør i 2 minutter til.

Stekeovnsinstruksjoner:

Anrett grillspyd i en 15x10x1-tommers stekepanne. Stek cirka 15 minutter eller til kyllingen ikke lenger er rosa (170 grader F).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 471 kalorier, (6 g mettet fett, 6 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 113 mg kolesterol, 1820 mg natrium, 22 g karbohydrater, 0 g fiber, 4 g sukker, 46 g protein.