Kylling-grønnsak mac og ost | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram tørket penne pasta
• 1 kopp friske grønne bønner, kuttet i 1-tommers biter
• 1 kopp brokkoli-blomster
• 2 ss vegetabilsk olje
• 4 gram knapp sopp, halvert
• ⅓ kopp hakket rød søt pepper
• 1 pund hudløs, benløs kyllingbrysthalvdel, skåret i bittstørrelse
• 1 - 2 ts tørket italiensk krydder eller annen urteblanding, knust
• Ts salt
• Ts malt svart pepper
• ¼ kopp smør
• ⅓ kopp hakket løk (1 medium)
• 1 fedd hvitløk, hakket
• ¼ kopp altmel
• 3 ss tomatpuré
• 4 ½ kopper melk
• 1 ½ kopp strimlet cheddar eller sveitsisk ost (8 gram)
• 6 gram prosess amerikansk eller sveitsisk ost, revet (2 kopper)
• Salt
• Kvernet svart pepper
• 4 gram kjøpte krutonger (2 kopper), grovt knust

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok pasta i henhold til pakningsanvisningene, tilsett grønne bønner og brokkoli de siste 2 minuttene; avløp. Skyll med kaldt vann; renne av igjen. Sett pastaen i pannen.

• Trinn 1

  I mellomtiden, varme i en stor stekepanne olje over middels varme. Tilsett sopp, rød paprika og kylling. Dryss over italiensk krydder, 1/8 ts salt og 1/8 ts pepper. Kok og rør til kyllingen ikke lenger er rosa og grønnsakene er møre. Legg kylling på pasta i panne.

• Trinn 1

  Til ostesaus smelter du 1/4 kopp smør i middels varme i en stor kjele. Tilsett løk og hvitløk; kok opp og rør til det er mørt. Rør inn mel, deretter tomatpuré. Rør melk inn gradvis. Kok og rør til den er tyknet og boblende; redusere varmen. Rør gradvis inn cheddar og amerikanske oster til de nesten er smeltet. Fjern fra varme; smak til med smak og ekstra salt. Legg ostesaus til pastablandingen under omrøring til pelsen.

• Trinn 1

  Spe pastablandingen i en 3-liters ildfast form. Dekk bakeplaten med plastfolie, deretter med folie. Frys i opptil 4 måneder.

• Steg 2

  Tin i kjøleskapet over natten. Forvarm ovnen til 350 ° F. Fjern plastfolie; komme seg med folie. Stek ca 1 time og 15 minutter, eller til den er varm gjennom, under omrøring hvert 30. minutt. Topp med knuste krutonger.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 579 kalorier, (14 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 111 mg kolesterol, 890 mg natrium, 47 g karbohydrater, 3 g fiber, 10 g sukker, 44 g protein.