Kikert-salat (balilah) | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp sitronsaft
• ¼ kopp olivenolje
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ½ ts kosher salt
• ½ ts malt spisskummen
• ¼ ts nykvernet svart pepper
• 2 15 unser bokser kikerter (garbanzobønner), skyllet og tappet
• 4 grønne løk, kuttet i 1-tommers skjevheter
• ½ kopp hakket fersk italiensk persille
• ½ kopp smuldret fetaost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Visp sammen de seks første ingrediensene (gjennom pepper) i en stor bolle. Tilsett kikerter, grønn løk og persille; rør for å kombinere. La stå i romtemperatur 15 minutter før servering. Topp med ost.

Tips

Hvis du ikke serverer salaten med en gang, dekker du og kjøler opp til 4 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 227 kalorier, (3 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 11 mg kolesterol, 374 mg natrium, 20 g karbohydrater, 5 g fiber, 4 g sukker, 8 g protein.