Chile-lime kalkunpatties | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper kuttet rester over natten-stekt kalkun
• ¼ kopp fersk persille
• 2 ss skiver selleri
• 2 ss skiver grønn løk
• 1 kopp panko (japansk stil brød smuler)
• ¼ kopp majones
• 1 egg, lett slått
• 1 ss limesaft
• 1 ts rød chilipasta
• ⅛ ts Worcestershire saus
• 2 ss smør
• 1 oppskrift Kalk-smørsaus
• Kalkkiler

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en foodprocessor prosess kalkun bare til bakken; overfør til en bolle. Behandle persille, selleri og løk til de er finhakket; legg til kalkun. Bland inn 1/2 kopp pankoen, majonesen, egget, limesaft, chilipasta og Worcestershire-saus. Form åtte 3-tommers karbonader; pels patties med gjenværende panko.

• Steg 2

  I en 12-tommers skillet, varm en spiseskje smør over middels varme. Kok karbonader, halvpart av gangen, i 10 minutter, til de er brunet og 165 ° F i midten, og vend en gang halvveis i kokingen. Tilsett smør for å koke gjenværende karbonader. Server med kalk-smørsaus og kalkkiler.

Tips

Ovnsstekt kalkun fungerer best i denne oppskriften. Patties laget med vanninjisert kokt kalkun kan falle fra hverandre under tilberedningen.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 270 kalorier, (9 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 89 mg kolesterol, 259 mg natrium, 8 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 13 g protein.

---

Kalk-smørsaus

ingredienser

• ⅓ kopp hvitvin eller kyllingsbuljong med redusert natrium
• 1 ss limesaft
• ¾ ts hvitvinseddik
• 1 hakket hvitløksfedd
• 2 ss kremfløte
• ⅓ kopp smør, kuttet opp
• 1 ss asiatisk søt chilisaus
• dash salt
• dash malt hvit pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner hvitvin, limesaft, hvitvinseddik og hakket hvitløksfedd i en liten tung kasserolle. Kok opp; redusere varmen. Surr, avdekket, cirka 5 minutter eller til den er litt redusert. Senk varmen til lav. Visp inn kremfløte. Visp inn smør gradvis til den er smeltet og glatt. Rør inn asiatisk søt chilisaus, salt og malt hvit pepper.