Chipotle, chorizo ​​og bean dip | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram ukokt chorizopølse, foringsrør fjernet hvis de er til stede
• ½ kopp hakket løk (1 medium)
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 15 gram kan svarte bønner, skylles og tappes
• 1 14, 5 unse kan terninger med tomater, utrevet
• ¼ kopp nappet fersk koriander
• 1 - 2 ts hakkede hermetiske chipotle paprika i adobosaus *
• 1 15 gram kan pinto bønner, skylles og tappes
• ½ kopp strimlet Monterey Jack-ost med paprika (2 gram)
• Kalkkiler
• Scoopformede tortillachips eller minisøt paprika, halvert og frø

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en middels stekepanne koker du pølse, løk og hvitløk over middels høy varme til pølsen er brun. Bruk en tresleiv til å bryte opp kjøtt mens den koker. Fjern blandingen fra skillet; tapp på papirhåndklær.

• Steg 2

  I en middels bolle kan du kombinere pølseblanding, svarte bønner, tomater, koriander og chipotle paprika. Mos en pinto bønner i en 1-1 / 2-kvart langsom komfyr. Topp med tomatblandingen og dryss over ost.

• Trinn 3

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i ca 4 timer eller ved høy varmeinnstilling i ca 2 timer eller til det er sprudlende.

• Trinn 4

  Server straks, eller hold den varm, tildekket, på varm varme eller svak varme i inntil 2 timer. Server dukkert med kalkkiler og tortillachips.

*

Fordi chilipepper inneholder flyktige oljer som kan brenne huden og øynene dine, bør du unngå direkte kontakt med dem så mye som mulig. Når du arbeider med chilipepper, bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører chilipepperne, vasker du hendene godt med såpe og varmt vann.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 63 kalorier, (2 g mettet fett, 2 g enumettet fett), 8 mg kolesterol, 299 mg natrium, 6 g karbohydrater, 2 g fiber, 4 g protein.