Chipotle kalkun chili | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kilo utbenet kalkunbryst indrefilet, kuttet i små biter
• 1 ss vegetabilsk olje
• 1 ½ kopp hakket søt løk
• 3 poblano og / eller Anaheim chilipepper, frø og hakket *
• ½ ts kosher salt
• 1 ss finhakket chipotle chilipepper i adobosaus *
• 1 ss chilipulver
• 1 15 gram kan tomatsaus
• 1 tomater med tomater med terning på 14, 5 unse (utrevet)
• 1 14, 5 unse kan kyllingsbuljong med redusert natrium
• 1 kopp tørkede linser, skyllet og tappet
• Rømme og skiver jalapeno chilipepper * (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor nederlandsk ovn, brun kalkunen i varm olje over middels høy varme. Fjerne; sette til side. Tilsett løk, poblano paprika og salt; kok opp og rør i 3 minutter. Tilsett kalkun, chipotle pepper, chilipulver, tomatsaus, udranerte tomater, kyllingbuljong og linser. Kok opp; redusere varmen. Surr, dekket, i 30 minutter eller til linsene er møre, rør innimellom. Server med rømme, jalapeno paprika og ekstra chilepulver, hvis ønskelig.

*

Fordi varme chilipepper inneholder flyktige oljer som kan brenne huden og øynene dine, bør du unngå kontakt med chili så mye som mulig. Når du arbeider med chilipepper, bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører chilipepperne, vasker du hendene godt med såpe og vann.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 277 kalorier, (1 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 65 mg kolesterol, 655 mg natrium, 25 g karbohydrater, 10 g fiber, 7 g sukker, 35 g protein.