Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Pisk smør eller margarin med en elektrisk mikser på middels hastighet i 30 sekunder eller til det er mykt. Tilsett sukker, kakaopulver og bakepulver; slå til kombinert. Pisk inn egg. Pisk inn så mye av melet du kan. Rør inn eventuelt gjenværende mel med en treskje.
-
Del deigen i to. Form hver halvdel til en 9-tommers tømmerstokk på en lett melet overflate. Plasser tømmerstokker med 5 tommer fra hverandre på et lett smurt kakeark. Flate tømmerstokker til 2 tommer bredde.
-
Stekes i en ovn på 375 grader F i 20 til 25 minutter, eller til en tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut. Avkjøl på kakearket på et trådstativ i 1 time. Skjær hver tømmerstokk diagonalt i en 1/2-tommers tykke skiver med en takket kniv. Legg skiver, kutt sidene ned, på et ikke-smurt kakeark.
-
Stek skiver i en ovn på 325 grader F i 8 minutter. Snu skiver. Stek 7 til 9 minutter mer eller til biscotti er tørr og sprø (ikke steke). Avkjøl grundig på et trådstativ. Smelt sjokolade eller hvite bakebiter hvis du ønsker det; drypp over avkjølte informasjonskapsler. Oppbevar biscotti i en lufttett beholder ved romtemperatur opptil 1 uke. Lager 32 skiver.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 77 kalorier, (2 g mettet fett, 18 mg kolesterol, 54 mg natrium, 12 g karbohydrater, 1 g fiber, 1 g protein).
