Sjokoladekake med peanøttsmørfrosting bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper altmel
• 2 dl granulert sukker
• ⅔ kopp usøtet kakaopulver
• 1 ts natron
• ½ ts bakepulver
• ½ ts salt
• 2 egg
• ¾ kopp melk
• ⅔ kopp matolje
• 1 ts vanilje
• 2 ts pulverkaffe-krystaller
• 1 kopp kaldt vann
• 1 unse pakke kremost, myknet
• ¼ kopp kremet peanøttsmør
• 2 ss melk
• ½ ts vanilje
• 2 ¼ - 2, 5 kopper siktet melis
• 3 ss halvsøte sjokoladestykker med miniatyr (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smør en 13x9x2-tommers bakepanne for kake; sette til side. Rør sammen mel, kornet sukker, kakaopulver, natron, bakepulver og salt i en stor bolle. Tilsett egg, 3/4 kopp melk, olje og 1 ts vanilje. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet til de kombineres, deretter på middels hastighet i 2 minutter.

• Steg 2

  Løs opp kaffekrystaller i det kalde vannet; tilsett kakaoblandingen. Pisk på lav hastighet til den er jevn (røren blir tynn). Hell i forberedt panne. Stekes i en ovn på 350 grader i 35 til 40 minutter, eller til tannpirker som er satt i midten kommer ut. Avkjøl i panne på trådstativ.

• Trinn 3

  For frosting, i en middels bolle, bank sammen kremost og peanøttsmør (blandingen blir tykk). Pisk gradvis i de 2 ss melk og 1/2 ts vanilje. Pisk inn nok av det pulveriserte sukkeret slik at du sprer konsistensen. Spre på kake. Dryss sjokoladebiter om ønskelig. Gjør 15 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 380 kalorier, (4 g mettet fett, 36 mg kolesterol, 228 mg natrium, 56 g karbohydrater, 1 g fiber, 5 g protein.