Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Smelt semisweet sjokolade i en liten kasserolle over svak varme, mens du rører ofte; avkjøl litt.
-
Rør inn lys farget mais sirup til den er kombinert (ikke overmiks). Overfør blandingen til et stort ark vokset papir. Dekk til og la stå i romtemperatur i 6 til 24 timer eller til de er tørre.
-
Elt blandingen forsiktig i 10 til 15 slag eller til den er jevn og smidig. Hvis blandingen er for myk, avkjøl i kjøleskapet cirka 15 minutter eller til den er lett å håndtere. *
-
For å lage blader, form halvparten av sjokoladeblandingen til en ball. Flat litt; legg mellom to ark vokset papir støvet lett med sukker. Rull til 1/8-tommers tykkelse.
-
Bruk 2-tommers kakekuttere til å kutte sjokolade. Gjenta med gjenværende halvdel.
-
Støvblader med kakaopulver eller farget dekorativt sukker.
Tips
* Blandingen stivner etter stående, men elting gjør det smidig igjen. Oppbevar ubrukt sjokolade i en forseglet plastpose ved romtemperatur i 3 til 4 uker.
