Chorizo ​​frittata | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• ½ kopp hakket potet
• ¼ kopp finhakket kokt chorizo ​​eller annen krydret kokt pølse
• ¼ kopp finhakket rød søt pepper
• 2 ss skiver grønn løk
• 3 egg
• 3 eggehviter
• 2 ss fettfri melk
• 1 ts snippet fersk oregano eller 1/2 ts tørket oregano, knust
• Ts salt
• ⅛ ts svart pepper (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Belegg en middels stekepanne med en stekespray uten pinne legg potet til skillet. Kok potet, tildekket, over middels varme omtrent 5 minutter eller til den er lett brunet og bare mør, snur deg innimellom. Tilsett pølse, paprika og grønn løk. Stek i 2 til 3 minutter, tildekket, eller til pølsen er oppvarmet og grønnsakene er møre. Fjern fra varme. Anrett potet og andre ingredienser slik at de blir jevnt fordelt over bunnen av skillet.

• Steg 2

  Kombiner egg; eggehviter; melk; oregano; salt; og om ønskelig svart pepper. Hell over grønnsaksblandingen i skillet; ikke rør. Legg skillet over middels varme. Når blandingen setter seg, løper du en slikkepott rundt kanten av skillet, løfter kanten med slikkepottet slik at væske kan renne under frittata. Fortsett å lage mat og løft kantene til eggeblandingen er satt (toppen vil være våt). Fjern fra varme; la stå, dekket, i 5 minutter. Løsne kanter; overfør til en serveringsplate. For å servere, kutt i kiler. Utfører 2 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 188 kalorier, (5 g mettet fett, 320 mg kolesterol, 322 mg natrium, 12 g karbohydrater, 1 g fiber, 21 g protein).